もつ鍋アレンジ第二弾は、カレー味。
味はもちろん、栄養面でも品目数が多くて、スパイシーな香りで「嗅覚」からも、具材の豊富な彩りで「視覚」からも元気をもらえること請け合い☆
色彩からも元気をもらおう！
暖色系の色が「おいしそう」に見えるという研究結果があります。インスタのワザなどでも、美味しく見せるために「色温度」を暖色に寄せるフィルタがよく紹介されていますよねっ。
ベースの「CoCo壱番屋監修 カレー鍋スープ」は、赤に近い黄色（茶色に近い色）。この暖色を引き立てるのが、黄色の補色にあたるナスの紫色。
ゴーヤーやニラといった緑の野菜と赤いトマトも、それぞれ補色として引き立て合います。
もつの脂が具材の色につやを添えてくれるので、彩度（鮮やかさ）もアップ↑
色数の多さ（カラフルさ）も視覚から元気をサポート。
黄色系がもう少し欲しい時は、カボチャもオススメですよ～☆
作り方
材料（3～4人前）
■牛もつ・・・400g（ボイルもつの場合は200g）
■豚ひき肉・・・150g
■キャベツ・・・1/4個（約300g）
■玉ねぎ・・・1/2個（約125g）
■なす・・・1本（100～150g）
■ゴーヤー（にがうり）・・・1/2本（100～125g）
■にら・・・1/2把（約50g）
■ミニトマト・・・5個（約50g）
■にんにく・・・1/2個（20～30g）
■オリーブオイル・・・大さじ1（約12g）
■鷹の爪・・・1g
■CoCo壱番屋監修 カレー鍋スープ・・・1袋
こちらの記事で、ゴーヤーの下ごしらえを解説しています♪
»苦みを減らすと美味しくなるぞ！鶏肉とゴーヤーの唐揚げ
手順
- もつは下ゆでします。ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種を取り、薄切りにします。（ゴーヤーの種の周りの白い部分はしっかり取り除きます。）その他の具材は食べやすい大きさに切ります。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、ひき肉・ゴーヤー・にんにく・鷹の爪を炒めます。
- 2にスープを加え、沸騰したらもつ・キャベツ・玉ねぎ・なすを加えます。※スープはよく振ってから鍋に入れてください。
- 再び沸騰したら、火を中火におとし、アクをとり、にら・ミニトマトを加え、具材が煮えたら出来上がりです。
鍋あとは「カレーうどん」で間違いなしっ
材料と作り方
- 鍋あとにうどん(1玉)を加え、中火にかけます。(約3分)
- ひと煮立ちしたら出来上がりです。
お好みで一味または七味唐辛子をちらして、お召し上がりください。
通販部での商品ニックネーム紹介☆
通販部内では、短い愛称で呼ばれる商品があります。
例えば「味・塩こしょう」はアジコ。
今回の、「CoCo壱番屋監修 カレー鍋スープ」は、「ココカレー」です。
ちなみに、姉妹品の「CoCo壱番屋監修 チーズカレー鍋スープ」の愛称もあります。
さて、ココカレーと区別する、このチーズカレー鍋スープの愛称はなんでしょ～？！
（正解は･･･今後のCoCo壱番屋監修 チーズカレー鍋スープの記事でご紹介予定です）
暑い夏に元気をくれる！CoCo壱番屋監修のカレー鍋スープともつの組み合わせで、夏を乗り切るスタミナ鍋をお試しくださいっ。
今回ご紹介した商品はコチラ↓
https://www.oec-daisho.com/SHOP/33396-5.html
調味料の達人ッ！！（こたんぽ）からのオマケ
夏鍋特集過去記事はコチラ
・食感（触覚）から楽しむ！
夏料理の新定番「夏鍋」のアイディア特集その1：にんにくマシマシとろろもつ鍋
