いまや、つけ麺とならんで、日本のラーメン文化の一角をなす「まぜそば」
おうちで、あの名店の味で、まぜそばを楽しんでみませんか？！
大好評の【名店監修シリーズ】に、この春、『まぜそば』が新登場です☆
今回は、｢一風堂監修 赤丸とんこつまぜそば｣
3種類の調味料で、名店の味を演出！
● コク旨とんこつだれ：とんこつの濃厚な味わいに九州醤油のコクときざみ生姜のさっぱりとした風味を加えました。
● 仕上げ油：にんにくの香りを効かせた仕上げ用の香味油です。
● 赤丸辛味噌だれ：旨みのある辛さ、一風堂お墨付きの辛味噌だれです。
多様なヌードルがひしめくシンガポールにも出店している一風堂。その味を「まぜそば」でも体験してみてください♪
【一風堂】
1985年、福岡大名で創業。旨味が豊かでなめらかな豚骨スープと、歯切れの良い小麦の風味香る麺の豚骨ラーメンを主力商品に世界中に店舗展開。現在世界各国15カ国で約230店舗出店。
作り方
材料例（1人前）
お好みの麺（中華麺等）・・・1玉 おすすめは細麺！
※乾麺の場合は1人前
本品（コク旨とんこつだれ、仕上げ油、赤丸辛味噌だれ）・・・各1袋
【おすすめの具材】
角切りチャーシュー・きざみねぎ・細切りきくらげ・ゆでもやし等
お好みで具材を一緒に盛り付けると、よりおいしくお召し上がりいただけます。
手順
- 麺をゆでてザルに取り、軽く水洗いします。
※ゆで加減はお好みで調節してください。 - 麺の水気をよくきり、麺・【コク旨とんこつだれ】を器に入れてよく混ぜ合わせます。
※麺がほぐれにくい場合は、水またはお湯を大さじ1杯程度加えてください。 - 2に【仕上げ油】を上からかけ、【赤丸辛味噌だれ】をお好みの量を加えて混ぜながらお召し上がりください。
ブログの中の人は熱麺で食べてみた！
水洗いした麺を熱湯にくぐらせて温め、熱麺で初挑戦です。
まぜそばということで、麺をがっつり食べようと、あえて太麺をチョイス。
トッピングは、冷蔵庫に残っていたキャベツ・長ネギ・チャーシューの塊、刻み海苔です。
さらっとあっさりしてそうでいながらコクが深い「コク旨とんこつだれ」と「仕上げ油」のにんにくの香りで、「赤丸辛味噌だれ」を加えないうちから、あっという間に麺が減っていきます･･･。
少なくなってしまった麺は、アクセントがききまくる「赤丸辛味噌だれ」であっという間に完食です。
スープがない分、自宅でも気軽に作れるうえに、具材や麺をたくさん食べられてしまうので、危険なほどおいしいっっ。
温めても冷やしてもおいしいので、寒かったり暑かったり、気温が不安定な春にはぴったりだと感じました。。
春休みのおうちご飯の定番に、「まぜそば」を是非ぜひ加えてください♪
↓ 一風堂監修の鍋スープの記事もご覧くださいませ。
冬だ、鍋だ、ラーメンだ！名店「一風堂」監修の鍋スープ
