暑い夏には辛い麺！
宮崎県延岡市の居酒屋発祥の宮崎辛麺（みやざきからめん）。知名度上昇中のこの宮崎辛麺、その特徴は「こんにゃく麺」。
実は「こんにゃく」と名前が付いていますが、こんにゃくではありません。そば粉と小麦粉を使った独自麺のモチモチした食感から名前がついたとか。
では、実際にこんにゃくで作ってみたらどうなんでしょう？！やってみたいですよね。ね？
というわけで、満を持して、「しらたき・糸こんにゃくで作る 宮崎辛麺風スープの素」の登場です。
しょうゆに、にんにく・コチュジャンのコクを加え、鶏がら・鰹節のだしを効かせた辛麺風スープの素です。
さあ、こんにゃく麺ではない、こんにゃくを使った宮崎辛麺の味や如何に？！
作り方
材料（2～3人分）
■しらたき（糸こんにゃく) ・・・150～200g
※しらたきの代わりにこんにゃく麺でもおいしくお召し上がりいただけます
■卵・・・1個（約60g）
■しらたき・糸こんにゃくで作る 宮崎辛麺風スープの素・・・1袋
■水・・・300ｍｌ（1・1/2カップ）
※お好みでひき肉・にらを加えるのもおすすめです。
手順
- しらたき（糸こんにゃく）は水をきり、食べやすい長さに切ります。卵は溶いておきます。
- 鍋に水・本品を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
- しらたき（糸こんにゃく）を鍋に入れ、約5分煮込みます。
- 仕上げに溶き卵を回し入れ、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。
※一味唐辛子やラー油を加えると、より辛口をお楽しみいただけます。
【ごはんにぴったり！】
スープにごはんを浸しながら食べてもおいしくお召し上がりいただけます。
麺と具材を変えて楽しもう！
熱い汁で楽しむなら、もちろん普通のラーメン、うどん、そば、ビーフンやフォーなど、あらゆるバリエーションが！
茹でた盛岡冷麺の麺や春雨にスープを絡ませ、ニラ玉を別に作ってのせれば、冷たい宮崎辛麺の出来上がり。
トマトを入れてイタリア風の辛麺にしたり、ひき肉を花椒で炒めて担々麺風、海老とココナッツミルクパウダーでシンガポールのラクサ風と、辛い麺なら何でも来い！の万能スープです。
さあ、手を変え麺を変え、暑い夏を今アツい麺で元気に楽しんでくださいね☆
商品ページはコチラ
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