2026.05.15 未分類 調味料の達人ッ！！

どこを食べても、おいしい！ブロッコリーの『房の奥』まで旨みを届ける、高密着スパイスを体験しよう！ペペロンチーノ風ブロッコリー

ブロッコリーの食べ方、「茹でてマヨネーズ」以外にあまり思いつかない…というブロッコリー難民だった中の人。 「……ブロッコリーに、こんな食べ方があったのか！？」と思わず口にしてしまったビックリ調味料が今回の「ブ…

2026.04.24 その他調味料 調味料の達人ッ！！

スパイスの迷宮にさようなら。材料を切って混ぜるだけ、一撃でキマる「瞬間メキシカン」を体験した！

料理の「こだわり」という迷宮。 本格的な味を目指すと、ついつい増えていくスパイスの小瓶たち。 クミンにコリアンダーにブラックソルト……結局、一度使ったきりでキッチンの奥に眠らせていたりとか。あるある。 今回試したのは、そ…

2026.04.10 お肉がおいしい調味料 調味料の達人ッ！！

社外秘級？！今までの苦労は何だったのか。鶏肉を叩き続けてきた全人類に捧げる「つけ旨オイル」の最終回答。

「鶏肉、パサパサ問題」 それは、自宅でチキンステーキを作るときに直面する、人類の悩みだったように思います。 ヘルシーで家計の味方、でも焼きすぎると硬くなってテンションが下がる……。そんな全自炊派の悩みを、ダイショーが「本…

2026.03.27 レシピ 調味料の達人ッ！！

揚げ物は面倒。でもこれならやる。皮むきナシでカリサク食べる『ビアコーテッドポテト』の解放感。

「料理は好きだ。味にもうるさい方だと思う。でも、平日の夜にジャガイモの皮をむくのは…正直、勘弁してほしい」 と、思っている方にこそ、一度手にとってほしい”粉”が、今回の主役、「ビアコー…

2026.03.13 お魚がおいしい調味料 調味料の達人ッ！！

材料3つで名店の味！旬の時期を逃すな！ぶり大根

「ぶり＋大根＋水200ml」＋この1袋だけで勝負！ 丸大豆醤油＋三温糖・黒みりん＋純米酒＋隠し味みそ、という神田川監修の味は威力十分。 地味に難しいぶり大根、 ・大根の下ゆでかったるい… ・味が濃くなっちゃっ…

2026.02.27 しゃぶしゃぶ・すきやき 調味料の達人ッ！！

梅の香りがふわっと鼻に抜けて、気づいたら完食してた件。梅ぇしゃぶしゃぶ！

「男梅」と聞くと、強烈な酸っぱさを覚悟してしまうのが正直なところ。でも実際に食べてみると、良い意味でまったく違いました。 お肉を一枚しゃぶしゃぶして口に含んだ瞬間、鼻にふわっと抜ける梅の香りが何とも心地よい。気づいたら箸…

2026.02.13 レシピ 調味料の達人ッ！！

時短の救世主！巻かないロールキャベツでチーズアレンジがハマる冬ごはん

ロールキャベツを最後に作ったのがいつだったか覚えてない…。 「巻かない」というだけで「作ってみよう」という気持ちになるのは中の人だけじゃないと思います！ 実際、巻く必要がないだけで、キャベツを茹でて、芯をそぎ…

2026.01.23 その他調味料 調味料の達人ッ！！

見た目の説得力まで、家中華じゃない！安川哲二監修 中華あんかけの素

香りの立ち方、テリ、ツヤ。見た目からして「いつもの家中華」ではない。 「プロ級」なんて陳腐な言葉では伝わらない、料理の「格」が一段上がる感覚。 過去にもご紹介してきた、その「安川哲二監修シリーズ」から「中華あんかけの素」…

2026.01.09 レシピ 調味料の達人ッ！！

「究極の鮭鍋」を試した。まず、しょうゆの香りに驚いた。

鮭の鍋というと、味噌味の石狩鍋を想像するかもしれませんが、今年はその条件反射がくつがえるかもしれない！ 和食の名店「神田川」監修のもと、鮭をおいしく食べるためにこだわってつくられた「究極の鮭鍋つゆ」。 しょうゆに、3種の…

2025.12.26 レシピ 調味料の達人ッ！！

さらにコク深くするコツは○○！喜多方ラーメン坂内監修 淡麗旨だし鍋

大人気の名店監修シリーズに、新ラインナップが登場しました！ どーん！ 「喜多方ラーメンの坂内監修 淡麗旨だし鍋」 日本三大ラーメン（札幌ラーメン、喜多方ラーメン、博多ラーメン）のひとつである「喜多方ラーメン」を鍋スープで…