2025.06.27 その他調味料 調味料の達人ッ！！

1袋常備で無敵。男梅めんつゆで乗り切る“ひんやりごはん革命” 梅ぇおろしうどん

冷蔵庫の奥で、うどん玉がひっそりと佇んでいた。 夏の夕方、うだるような湿気が部屋にまとわりついている。料理する気力もわかない。 それでも、何か食べなければならない。そんなとき、手に取って欲しい。 「男梅めんつゆ」。 「男…

2025.06.13 レシピ 調味料の達人ッ！！

写真でも言葉でも伝えきれない！10分チャレンジで「本当の中華」の香りと輝きを体験！担々炒菜の素

今回は新作の担々炒菜（タンタンチャオツァイ）の素！ 炒菜（チャオツァイ） は中華の炒め料理のこと。担々は、「担々麺」に代表される担々味。ねりごま・豆板醤・花椒などで担々麺風に仕上げた味付けのことです。 ところで「ほんとに…

2025.05.30 レシピ 調味料の達人ッ！！

煮込んだ香りにひと目惚れ。“部屋がココイチ”になる奇跡のスパイス設計！

フライパンにたれを注いだ瞬間、あの香りがやってくる！ そう、ココイチのあの香り。 一晩寝かせたカレーのような濃密な空気が、部屋全体をすっぽり包み込むんです。 ガツンとくるガーリックではなくて、むしろやさしい、だけど本気の…

2025.05.16 お肉がおいしい調味料 調味料の達人ッ！！

たれ一滴で、人生がちょっと楽になる。『秘伝 生姜焼のたれ』の底力

晩ご飯なにがいい？と聞かれて、「何でもいい」と言っていた遠い昔。 その「何でもいい」が困る･･･と、大人になって気づく。ああ大人ってツラい。 というわけで、毎日の献立に悩む方に、とっておきの“助っ人”をご紹介します。それ…

2025.04.25 レシピ 調味料の達人ッ！！

ラーメンの上だけ！？…って思ったけど、食べたら“本体”だった。

とんでもない名前の調味料が野菜売り場で目に入る。 「もやし・カット野菜が旨い！ ラーメンの上だけ！！！」 ラーメンの上だけってなに！？って思うよね？ 思わず買ってしまうネーミングセンス･･･これは、たぶん神案件に違いない…

2025.04.11 その他 調味料の達人ッ！！

なんで有名じゃないの？！知られざる神商品“炊き餃子セット”食べてみた！

正直、なんでこの炊き餃子セットがあまり知られてないのか、不思議でならない。 皮がもちもちで、しかもスープを吸ってじゅんわり沁みてくる。 なんだこれは、おでんのがんもどきに通じる“内なる出汁爆弾”みたいな感覚。 しかも皮の…

2025.03.28 その他調味料 調味料の達人ッ！！

大人の夜に、パリッとひと口。とある彼女の夜サラダ日記

ねえ、夜ごはん、何食べた？ 私はね、今日はサラダにした。 …って言うと「えっ、それだけ？」って返ってきそうだけど、ちゃんと満たされたの。不思議と。 だってこれ、パリ麺サラダなのよ。 シャキッとレタスの食感に、パリパリに揚…

2025.03.14 お肉がおいしい調味料 調味料の達人ッ！！

焼肉でもない、しゃぶしゃぶでもない──焼きしゃぶ2つのつけだれ食べ比べ

「焼きしゃぶ」とは、お湯ではなくホットプレートなどでお肉を焼いて、野菜と一緒に食べるスタイルの料理です。 焼肉ともしゃぶしゃぶとも異なる、まさにその中間をいく新しいスタイル。 肉がしっとりと焼けてジューシーでありながら、…

2025.02.28 お魚がおいしい調味料 調味料の達人ッ！！

海の恵み×中華の技！タラのあんかけで生み出すオイスター醤油の奇跡

あなたは海の恵みを、そして中華の技をどこまで愛せますか！？ 「タラのあんかけを超えたもの、それは奇跡である」 こんな言葉が脳内を駆け巡り、海鮮中華の奥深さに心を奪われる瞬間。 日本の冬と言えば「タラ」。そして、中国の技が…

2025.02.14 レシピ 調味料の達人ッ！！

中華スープが好きすぎて海よりも深く愛している人のバレンタインデーに！

中華スープが好き過ぎて、海よりも深く愛しているあなたに贈る、バレンタインデー。 カップルや恋人たちの特別な日も素敵ですが、今回は二人の日常を支える（?!）「中華スープ愛」に焦点を当ててみました。 お馴染みのバレンタインデ…