CATEGORY お魚がおいしい調味料

二月と言えば、鯛の仲間をはじめとして、鱈（タラ）やカレイ、スズキ、カサゴ、カワハギなどなど、おいしい白身の魚が目白押し。 旬の魚を豪華においしく、しかも手軽に楽しむのにピッタリなのが、ご存じアクアパッツァ♪ 「レンジで簡…

何かと忙しい2月は、「レンジで簡単！こんなに豪華？！」をテーマに、2つのレシピをご紹介します。 最初は、あまり耳慣れない料理「チョッピーノ」です。 チョッピーノは、アメリカ西海岸生まれの、魚介がたっぷりと入ったトマトベー…

リースサラダをご存じでしょうか？？野菜で作ったクリスマスリースは、手抜きでも見栄えが良い！時短の「おうちクリスマス」に強い味方なんですよ～。 野菜嫌いなお子さんもこれなら喜んで食べちゃう（かもしれない）リースサラダは、エ…

クリスマスもお正月も、赤と白は欠かせない色ですね～。 うーんと、赤と白の入った料理って･･･ケーキ？なます？ ･･･いや！メインディッシュに紅白を！ というわけで、今年のトリは紅白の海老料理。しかも材料や作り方はほとんど…

春になると、この時期しか食べられないような野菜がお店に並びます。 新玉ねぎ、菜の花などなど……。 タマネギは1年中食べられますが、新玉ねぎ独特の「甘さ」と「みずみずしさ」は春にしか味わえません！ このみずみずしさを最大限…

突然ですが、使いかけの豆板醤って冷蔵庫にありませんか？ うちにはあります。しかも2本。 豆板醤は中華料理に必携とはいえ、和食や洋食では使わない調味料。冷蔵庫で眠りっぱなしになっちゃってるという方も多いのではないでしょうか…