CATEGORY 野菜がおいしい調味料

2025.03.28 その他調味料

大人の夜に、パリッとひと口。とある彼女の夜サラダ日記

ねえ、夜ごはん、何食べた？ 私はね、今日はサラダにした。 …って言うと「えっ、それだけ？」って返ってきそうだけど、ちゃんと満たされたの。不思議と。 だってこれ、パリ麺サラダなのよ。 シャキッとレタスの食感に、パリパリに揚…

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2024.11.08 しゃぶしゃぶ・すきやき

大根の切り方3種で劇的変化！つけだれ不要の進化系しゃぶ鍋「大根がおいしい　しゃぶ鍋」

仕事から帰って、できるだけ早く夕食を用意したい、寒くなってきたし、すぐに温かい食事を作りたい！ しかーし。冷蔵庫を開けても、朝と同じ野菜たちが「こんばんは～」。 そんな時に使いたいのが、つけだれ不要の”進化系しゃぶ鍋スー…

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2024.07.26 その他調味料

ジャガイモとチーズの黄金コンビ！ジャガイモとチーズの種類で楽しもう！ジャーマンポテトのチーズ焼き

「2024パリオリンピック自宅観戦にオススメ簡単フードレシピ」第2回は、国名形容詞の入った「ジャーマンポテト」。 今回ご紹介するのは、このジャーマンポテトにチーズを乗せた一品（ひとしな）。 ちなみに、ドイツは長い間チーズ…

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2024.02.23 お肉がおいしい調味料

ピーマンが大好きになる？！見た目にも美しい本格青椒肉絲☆

中華シェフの安川哲二氏が監修した、中華レシピ第2弾は、青椒肉絲（チンジャオロース）。 日本では牛肉を使うことも多いですが、元々、中国では豚肉を使うものを青椒肉絲と言い、牛肉を使う時は「青椒牛肉絲」と言うんだそうです。 今…

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2024.02.09 お肉がおいしい調味料

本格中華の◎◎はこうすればよかったんだ！1度で3回感動できる回鍋肉☆

2月のテーマは、本格中華シェフ監修　人気の中華料理です。 中華シェフの安川哲二氏が監修した、中華レシピを2品ご紹介します。 このレシピの何がスゴイかって、中華料理のキモでもあり、家庭では一番めんどくさい、「野菜の油通し」…

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2023.06.16 レシピ

地味なのにバリ旨い選手権、優勝候補は「青菜炒め」

いつもは元気な人も、梅雨の時期には、だるくなったり食欲まで落ちてしまったり･･･まさに青菜に塩（※）。 （※）ことわざ「青菜に塩」 「青菜」は、ほうれん草や小松菜など緑色の葉野菜。一般的に、ミネラルやビタミンAを含む栄養…

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