揚げ物料理って美味しいですよね～。
とくに、”揚げたて”の衣のサクサク感ときたら、買ってきたものをチンするのとは比べものになりません。
でも……。
揚げ物は調理が面倒ですよね。揚げると油をたくさん使わないといけないですし……。
そこで、今回は油が少なくて済む「揚げ焼き」でもって、イギリスファストフードのド定番「フィッシュ＆チップス」をつくるレシピをご紹介します！
このレシピなら、お家でもふっくらした熱々フライができますよ！
☆作り方
材料と分量（2人分）
白身魚の切り身（タラ・サワラ等）・・・2切れ（200～240g）
じゃがいも・・・1個（約150g）
卵・・・1個（約60g）
マヨネーズ・・・大さじ2杯（約24g）
サラダ油・・・大さじ3杯（約36g）
魚バル フィッシュ＆チップス用セット・・・本品1パック
（※こちらにはフリッター粉とタルタルソースが入っています）
手順
1. 白身魚はよく水気をふき、一口大に切ります。じゃがいもは、よく洗って芽を取り 皮付きのまま約1.5cm幅のくし切り（8～12等分）にし、
耐熱皿にできるだけ重ならないように並べます。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で6～7分加熱します。
※皿が熱くなりますのでご注意ください。タルタルソースの素にマヨネーズ大さじ2を加え、よく混ぜてください。
2. ボウルにフリッター粉・卵を入れ、よく混ぜ合わせます。混ぜ合わせたら、白身魚のみを加え、よくからめます。
3. フライパンに油を熱し、じゃがいも・①の白身魚を重ならないように並べ、中火で両面を揚げ焼きにします。
※材料をフライパンに入れるときに、熱くなった油がはねることがありますのでご注意ください。
※フライパンに並べきれない場合は、数回に分けて調理してください。
4. 白身魚とじゃがいもに火が通り、焼き色がついたら器に盛り付け、混ぜておいたソースにつけてお召し上がりください。
【その他のおすすめ材料】
サケ・サーモン等の切り身や、エビ・ホタテでもおいしくお召し上がりいただけます。
☆お酒のおつまみにもピッタリ！
「フィッシュ＆チップス」は本場イギリスでは、パブ（日本でいう居酒屋）での定番料理！
揚げ物があるとお酒が進むのは万国共通なようですね（笑）
今回ご紹介した「魚バル フィッシュ＆チップス用セット」のタルタルソースには、さっぱりしたシチリア産レモンの果汁も入っていますのでお酒のおつまみとしてもバッチリです！
お手軽に作れますので、ハロウィーンパーティのときやお酒のおつまみに作ってみて、ぜひ異国情緒を味わってみてください！
食事時の会話がいつもとは一味違うものになるかもしれませんよ♪
