平成最後の12月、忘年会も盛り上がりそうな予感。
楽しい忘年会もあれば、お付き合いでつらーい忘年会も･･･。
胃もたれしちゃいそうなこんな時こそおうちで薬膳！
サムゲタンは専門店まである韓国料理ですが、元々、高麗人参などの漢方食材を入れて煮込んだ薬膳料理。
本格的に作るのはすごく大変ですが、今回はスープの素だけであっという間にできちゃいます。
外は寒げ（さむげ）ですから、「たーんと」温かいスープを召し上がれ～。
おなかに優しい雑炊風にして、忘年会シーズンを楽しく過ごしてくださいね～！
作り方
材料 分量（2人分）
鶏肉（ももまたはむね肉）・・・300g（約1枚）
長ねぎ・・・1本（約150g）
ごはん・・・100～150g
参鶏湯（サムゲタン）用スープ・・・1袋
手順
- 鶏肉：食べやすい大きさに切ります。長ねぎ：斜め薄切りにします。
- 鍋にスープを入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉と長ねぎを加えます。
※スープはよく振ってから鍋に入れてください。 - 再び沸騰したら弱火にし、約5分煮込みます。
- 火が通ったらごはんを加え、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。
ほんのちょっとしたアレンジ
ゆでた中華麺でつけ麺風も大いにアリ！
いまや参鶏湯ラーメンなるものも登場しているようです。
また、鶏肉に手羽元を使うと、コラーゲンたっぷりの美肌スープに！
ご飯を煮込んでおじや風もアリ。
豆腐を入れて、高級湯豆腐というのもオススメです。
#おうち薬膳 でオススメのサムゲタンを教えてくださーい！
