夏休み真っ最中の小中学生のみなさーん、自由研究まだの人、お料理なんてどうですか～？！
材料少なめ、包丁最小限、味付け簡単！
レポートは、写真多め・文章少なめでもOK♪ その上、楽しくて美味しい！
その名も、『台所に常備されている調味料の意外な活用法についての弁証法的研究』です。
（本名は、「秘伝®焼肉のたれを使って～ 麻婆豆腐」です）
題名だけ、難しい言い方をするのがポイントです。
- 台所に常備されている調味料＝焼肉のたれ
- 意外な活用法＝麻婆豆腐
- 弁証法的研究＝ちょうどいい味付け
（甘い麻婆がいい＝テーゼ、辛い麻婆がいい＝アンチテーゼ、ちょうどいい麻婆があるじゃないか＝ジンテーゼ）
焼肉のたれを使った麻婆豆腐は辛くないので、小学校低学年のお子さんでも大丈夫。
ではでは、おうちの人と一緒に、楽しい自由研究を始めよ～☆
作り方
分量（2～3人分）
■絹ごし豆腐・・・1丁（約350ｇ）
■豚ひき肉・・・150ｇ
■長ねぎ・・・1/2本（約75ｇ）
■秘伝® 焼肉のたれ＊５７５ｇ・・・100ｇ
■水・・・50ｍｌ
■水溶き片栗粉・・・適量
■ごま油・・・適量
手順
- フライパンを熱してサラダ油を入れ、みじん切りにした長ねぎと豚ひき肉を炒めます。
- ひき肉に火が通ったら、たれ・水を加え、煮立ったら食べやすい大きさに切った豆腐を加え、ひと煮立ちさせます。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわしかけたら出来上がりです。
※お豆腐は、包丁を使わずに手でちぎってもOK！
麻婆豆腐が題材の、自由研究に使えそうな小ネタ
焼肉のたれ
違う種類の焼肉のたれで作って、味の違いを書く。
たれの原材料に、麻婆豆腐に合うものが入っているか調査してみる。
もし焼肉のたれがなかったら、何で代用できるか探ってみる。
ごま油
なんで最初からごま油で炒めないのか、最後にごま油をかけるのは何故か、予想をして検証してみる。
水溶き片栗粉
水溶き片栗粉の量を変えて作って、その結果を書いてみる。
または、水溶き片栗粉でとろみがつく理由を探ってみる。
辛味（からみ）
辛さを加えるには何がいいか、唐辛子も含めて色々試して、その結果をリストにしたり。
香り
麻婆豆腐の匂いって何と何の匂いでしょう？？
「あ、これ麻婆豆腐の匂いだ！」って思える香りの元になっている材料はどれなんでしょうか･･･？！
もちろん、分かったことだけ書けばOK！
簡単おいしい料理で自由研究もサクッと楽しんでしまいましょ～～～。
自由研究シリーズはこちらにも記事がございます～♪
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