もう知ってる？ジェノベーゼは大葉で昇華する！イタリア気分第2弾は簡単メニュー2選

今回も引き続き、具材にかけるだけ・絡めるだけで完成する、魔法のレシピをお送りします。

前回のカプリ島から北西へ約610kmの港町「ジェノバ」の名前がついた「ジェノベーゼ」が、今回の主役です。

シーフードソムリエ監修 大葉ジェノベーゼ風ソースは、バジルの代わりに風味豊かな国産大葉ペーストを使い、にんにく・すりごま・ゴーダチーズを加え、コク深く仕上げた万能ソース。

パスタはもちろん、カルパッチョやサラダやサンドウィッチなどにも活躍間違いなし☆

ジェノバには街路と宮殿群の世界遺産があるほか、噴水が有名なフェッラーリ広場もある、観光でも人気の土地。

大葉の爽やかな香りの中にジェノヴァの風を感じてください。

作り方

カルパッチョ　大葉ジェノベーゼ仕立て

材料（2～3人分）
■お好みの刺身（サーモン・タイ・カツオ等）・・・100～150g
■お好みの野菜（スライスした玉ねぎ・ベビーリーフ等）・・・約100g
■ソムリエ 大葉ジェノベーゼ風ソース・・・1袋（30g）
※お好みでオリーブオイル（小さじ2杯）

手順

1. 器に野菜を盛り付けます。
2. 1の上に薄切りにした刺身を盛り付け、ソムリエ 大葉ジェノベーゼ風ソースを全体にまわしかけます。
   ※お好みでオリーブオイルもまわしかけてください。

シラスのジェノベーゼ風パスタ～大葉香る～

材料（1人前）
■しらす干し・・・約30g
■パスタ（乾燥）・・・約100g
■オリーブオイル・・・小さじ2杯（約8g）
■ソムリエ 大葉ジェノベーゼ風ソース・・・1袋（30g）

手順

1. ソムリエ 大葉ジェノベーゼ風ソースとオリーブオイルを混ぜ合わせます。
2. しらす干し・茹でたパスタを加えて和えたら出来上がりです。
   ※お好みで大葉の千切りや梅肉を添えてお召し上がりください。

ピザやパンにも！

パンに塗って焼くだけでもちょっとした一品になります。

市販のピザ生地にソースを塗ってとろけるチーズ、しらすやトマトをトッピングして焼くのもオススメ。

スクランブルエッグ＋大葉ジェノベーゼ風ソースで、サンドウィッチにしてもオイシイ☆

大葉の香りが、バジルとはまた違った爽やかで奥深い味わいをお約束します♪

魔法のソースでイタリアと日本のいいとこ取りをお楽しみください！

商品ページはコチラ
https://www.oec-daisho.com/SHOP/40226.html

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