なんで有名じゃないの？！知られざる神商品“炊き餃子セット”食べてみた！

正直、なんでこの炊き餃子セットがあまり知られてないのか、不思議でならない。

皮がもちもちで、しかもスープを吸ってじゅんわり沁みてくる。

なんだこれは、おでんのがんもどきに通じる“内なる出汁爆弾”みたいな感覚。

しかも皮の厚みが絶妙で、煮込んでもダレない。むしろ噛みごたえが心地いい。

そして中からにじみ出る餡の旨味が、スープに溶け出していく。

ああ…これは「炊くからこそ」の餃子なんだ。

「炊き餃子」は、焼き餃子や水餃子とは異なる、だしで炊く、博多居酒屋発祥の一味違う美味しさ。

とんこつと鶏がらをベースにしたオリジナルスープで炊き込む事で、旨みがたっぷりしみ込んだもちもちの餃子なのだ。

福岡の地で味作りを始めて半世紀のダイショーが作る炊き餃子セットは、数量限定。

柚子胡椒がとにかく仕事する

セットに入っていた小さなパック。
柚子胡椒。これが、とんでもない仕事をした。

餃子にそのままつけるのも良いけど、試しにスープに少し溶かしてみたら ―― 味が一段階跳ねた。

柚子の香りと唐辛子の辛味が、淡いスープを引き締めてくれる。

餃子のまろやかさとのコントラストが絶妙で、まさに“和×中”の奇跡的マリアージュ。

途中からはレンゲに餃子を乗せて、そこに柚子胡椒をちょんと添えるのが定番スタイルに。

この食べ方は、ハマる。というかもう、柚子胡椒がメインなんじゃないかってくらい旨い。

作り方

手順
■お召し上がりになる前に
「炊き餃子スープ」はお召し上がりの前日に冷蔵庫に入れて、解凍しておきます。
※餃子、ちゃんぽん麺は解凍せず、そのまま投入してください。

1. キャベツのかたい芯は取り除き、食べやすいようにザク切りに、にらは約5cm の長さに切ります。
2. 鍋に「炊き餃子スープ」・水を入れて火にかけ、鍋の縁に細かい泡が出てきたら、キャベツ、　冷凍のままの「餃子」の順に加えます。　※スープはよく振ってからお使いください。
3. 火が通ったら（目安：5 分程度）にらを加え、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。お好みで別添の「柚子こしょう」を添えますと、一層おいしくお召し上がりいただけます。
   ※吹きこぼれ易いので、沸騰しないように火加減に注意してください。
4. お召し上がり後、残ったスープに「ちゃんぽん麺」を冷凍のまま入れて、ひと煮立ちさせてから〆をお楽しみください。

鍋あとチャンポン麺の罪深さ

鍋の終盤に差し掛かるころ、満を持して“あいつ”の出番が来る。

チャンポン麺。
このセットには、鍋あと用にしっかり麺まで入ってる。気が利きすぎ。

スープに旨味が溶け出しきった状態で、チャンポン麺を投入。
グツグツ煮て、ほどよくスープを吸わせてから食べると――

これはもう、完全に〆という名の主役。

太めの麺がスープを絡めて、小麦の香ばしさと出汁のコクが一体になる。
ラーメンとも、うどんとも違う。まさに鍋の完成形。

もはやここだけ切り取ってメニューにしても通用するレベルだった。

SNSでもまだほとんど話題になってないけど、本当に“沼”系鍋。

完全に無言の団らんになった。完全に。

むしろ、知られてない今こそ“こっそりリピれるチャンス”かもしれない。

このセット、冷凍で届いて、調理は超簡単で、しかも美味い。

なにより、「焼かない餃子」という選択が、こんなに沁みるとは思わなかった。

沁みる。だから沼る。
炊き餃子セット、最初は半信半疑だった。しかし、食べた今は確信している。

餃子は、焼かなくても美味い。むしろ、煮たほうが沁みる。

チャンポンで〆て、柚子胡椒で仕上げる。それが幸福ルート。

SNSのフォロワーさんに聞いたら誰も知らなかった･･･。

知られてない今のうちに、こっそり楽しんでおこう。

でもきっと、そのうち話題になって、売り切れ続出する。たぶん。

冷凍庫に入れておくべき、先取りグルメの必須アイテム。

「まだ知られてないのが不思議」――炊き餃子セットは、世界七不思議に登録申請中（うそ）。

それくらいの沼鍋だった。

https://www.oec-daisho.com/SHOP/39830-1.html

Tweet

Pocket