発酵鍋特集の第二弾は、新発売の「クアトロチーズ鍋スープ」を使った、一足早いクリスマスチーズ鍋。
もちろんワイン党の方には、先週解禁されたボジョレーのお供に。相性ばっちり♪
チェダーチーズ・クリームチーズ・ゴーダチーズ・カマンベールチーズの4種チーズがまろやかに香る、もう「匂いだけでおいしい！」と言ってしまいそうな（実際言ってしまった）お鍋なんですよ～。
4種類のチーズに、白味噌、ポーク、ガーリックの風味を効かせ、まろやかな味わいに仕上げた鍋スープは、肉や野菜などお好みの材料を加えて煮るだけで、もう気持ちまであったか～くなること請け合いです。
キャベツでツリーを作る簡単な方法もご紹介しますので、お子さんと一緒にも楽しめます。お試しくださーい。
作り方
材料例（3～4人前）
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・300ｇ
キャベツ・・・・・・・・・・・・・1/4個（300ｇ）
ほうれん草・・・・・・・・・・・1把（約250g）
じゃがいも・・・・・・・・・・・・1個（150ｇ）
人参・・・・・・・・・・・・・・・・1/3本（40ｇ）
エリンギ・・・・・・・・・・・・・1パック（100ｇ）
本品・・・・・・・・・・・・・・・・1袋
※豚肉・ウインナー・アスパラガス・えのき茸・しめじ・チーズ等お好みの材料でお召し上がりください。
手順
- スープを入れる
鍋にスープを入れて火にかけ、鍋の縁に細かい泡が出てきたら、肉を加えます。
スープはよく振ってから鍋に入れてください。 - 具材を入れて煮る
再び細かい泡が出てきたら、火を中火におとし、アクをとり、キャベツ・じゃがいも・人参・エリンギの順に入れます。火が通ったらほうれん草を加え、具材が煮えたら出来上がりです。
吹きこぼれ易いので、沸騰しないように火加減に注意してください。
豚薄切り肉やレタス・スライスしたもち等を煮立てたスープにくぐらせ、しゃぶしゃぶ風にしてもおいしくお召し上がりいただけます。
鍋あとは！Wチーズリゾット
【材料と作り方】
- 鍋あとにごはん（茶わん1杯）を入れ、中火にかけます。（約3分）
- ひと煮立ちしたら火を止め、パルメザンチーズを適量加えます。お好みで黒こしょう・パセリをちらしてお召し上がりください。
新しいお餅スイーツ？！お餅を入れるのがスゴクスゴクおすすめ！
このチーズ鍋スープにお餅を入れると、なんとも滑らかでモッチモチでトロットロで、食べ出したらもう止まらない！ほどの新しい味に出会えます。
とろとろ湯豆腐（※）と、もちもちのチーズパン（ポンデケージョ）と、求肥（ぎゅうひ）を一緒に食べるような、チーズムースがモチモチしているような、なんとも筆舌に尽くしがたくてもどかしいです。リピート確定です。
※ 食べるのに必死で気づいたら写真を撮っていませんでした。申し訳ありません。
※「とろとろ湯豆腐用だしの素」で作った湯豆腐です。秋冬限定の定番人気商品です♪
過去記事：自分へのご褒美にお家で温泉気分を！ とろとろ湯豆腐
新しいお雑煮としても良さそうな、本当に新しいジャンルのお餅料理ですよ～☆
超簡単！キャベツでクリスマスツリー
キャベツを真上の中心から放射状に適度な角度で切るだけでOK♪
あとは入れるときに少しずつずらせば、あっという間にクリスマスツリーの完成でーす。
チーズの雪に埋もれるキャベツのクリスマスツリーに、星形に抜いたり切ったりしたジャガ芋・ニンジンを添えると、それだけでもう気分はクリスマス！
お子さんと一緒に作ったり、盛り付けたり、楽しんでみてくださいね～。
ゲイジュツ的なお鍋ができたら、是非インスタに投稿してみてください！お待ちしていまーす。
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