気軽にステーキが楽しめるロールステーキ。
牛肉はもちろん、豚肉やラム肉の薄切りなどでも簡単に、食べやすい上にボリュームたっぷりのステーキになっちゃいます。
層になったお肉が、うま味と肉汁をしっかり閉じ込めてくれます。
気になるのはソース。
ロールステーキは味がしみやすいので、お肉をより引き立ててくれるソース選びがポイント！
まずは牛肉の薄切りで作るロールステーキのレシピからご紹介します。
作り方
材料・分量（2人分）
牛薄切り肉・・・約250～300g
薄力粉・・・大さじ1/2程
塩コショウ・・・適量
作り方
- まな板の上に牛肉を隙間なく押し広げて薄力粉を薄くかけます
- 手前からきつめに巻いていきます。
- ラップをきつめに巻き円柱状に形を整えます。
※冷蔵庫で冷やし、時間を置くと形が崩れにくくなります。 - お好みの厚さで輪切にし、焼く直前に塩コショウをします。
- フライパンに油をひき、中火から強火で焼き色が付くまで焼きます。
- 最後にステーキソースをかけて出来上がりです。
お肉別のオススメソース
ポーションタイプのダイショー ステーキソースは3種類。
どんなお肉にも合いますが、お肉の種類によって特にオススメのソースをご紹介します。
ステーキソース ガーリック醤油 <ポーションタイプ>
しょうゆをベースに、ガーリックと黒こしょうを効かせ、赤ワインとりんご果汁で風味豊かに仕上げた、使いきりポーションタイプのステーキソースです。
ラムの薄切りを巻いたステーキには特にオススメ。ガーリックでお肉の臭みを消しつつ、スパイシーでありながらコクのあるソースは、ラム肉のおいしさを引き立ててくれます。
ステーキソース 赤ワインバター <ポーションタイプ>
デミグラスソースをベースに、ローストオニオンでコクを加え、赤ワイン・発酵バターで風味豊かに仕上げたステーキソースです。
赤ワインとバターの風味で、薄切りでも牛肉のおいしさをググッと際立てます。
ステーキソース 和風おろし醤油 <ポーションタイプ>
しょうゆをベースに、大根と玉ねぎのおろし野菜を加え、ゆず果汁でさっぱり仕上げたステーキソースです。
大根おろし＋ゆず果汁の黄金コンビが、豚肉の脂のしつこさを抑えながら甘みを引き出してくれます。
色々試して、お好みのソースを見つけてくださいね～♪
切り落としのお肉で、小さく巻いてお弁当に
切り落としのお肉で小さめに巻いて作ると、お弁当にちょうどいいですよ～♪ コスパもよくて◎
ポーションタイプのステーキソースは、持ち運びにも便利。
お弁当に、かける楽しみとおいしさをプラス♪
ぜひ是非お試しくださいっ。
