クリスマスもお正月も、赤と白は欠かせない色ですね～。
うーんと、赤と白の入った料理って･･･ケーキ？なます？
･･･いや！メインディッシュに紅白を！
というわけで、今年のトリは紅白の海老料理。しかも材料や作り方はほとんど同じ！
かんたんに手早く少し豪華に、おめでたい席を飾ってください～。
作り方
【エビチリ】材料 分量（2～3人分）
エビ（無頭殻付き）・・・300g（15～20尾）
長ねぎ・・・1/2本（約75g）
サラダ油・・・大さじ2 杯（約24g）
海鮮中華 エビチリソース・・・本品1パック
【エビマヨ】材料 分量（2～3人分）
エビ（無頭殻付き）・・・300g（15～20尾）
サラダ油・・・大さじ2 杯（約24g）
海鮮中華 エビマヨソース・・・本品1パック
手順
- エビ：冷凍のエビは解凍し、殻をむきます。背中に包丁を入れ背わたをとり、軽く水洗いします。
【エビチリ】長ねぎ：みじん切りにしておきます。
【エビマヨ】調味料：マヨネーズタイプソースと甘口エビチリソースはよく混ぜ合わせておきます。 - 水気をよくふきとったエビをボウルに入れ、下味粉をまんべんなくまぶします。
- エビを炒めるフライパンに油を熱し、1のエビを中火で炒めます。
- 【エビチリ】エビに火が通ったら、長ねぎ・ソースを加え、すぐに火を止めます。お好みの量の辛味調味料を加え、全体にからめてください。
【エビマヨ】エビに火が通ったら火を止め、混ぜておいたソースを加え、全体にからむように手早く混ぜ合わせたら出来上がりです。
ごあいさつ
今年も一年、本当にありがとうございました。ダイショーのスタッフ一同、心から感謝しております。
来年もまたみなさんの幸せを食卓からつくりだせるように精進いたします。
海老で鯛を釣るかのように（？！）、エビチリ＆エビマヨでメデタイがみなさんにたくさん訪れますように。
