おうちで世界を食べ尽くす!カレースンドゥブチゲ

タイトルでワクワクしたのに、なんだ韓国料理じゃん、と思った方もいらっしゃるでしょう。

しかーし!

カレーはもちろんインド発祥で今やイギリス料理にもなりつつあります。

そしてお豆腐は日本を代表する食材、締めにはチーズを加えてイタリア発祥のリゾットと、一度で北半球の5カ国を制覇できてしまう・・・

今回は「カレースンドゥブチゲ」で、5カ国食い尽くしのグルメ旅行へご招待します!

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☆作り方

材料 分量(2人分)
絹ごし豆腐・・・1丁(約350g)
豚薄切り肉・・・150g
長ねぎ・・・1/2本(約75g)
CoCo壱番屋 カレースンドゥブチゲ用スープ・・・1袋

手順

  1. 肉は一口大に切り、長ねぎは薄く斜め切りにします。
  2. 鍋にスープを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせたら肉・長ねぎを加えます。スープはよく振ってから鍋に入れてください。
  3. 肉に火が通ったら豆腐を大きめのスプーンですくって鍋に入れ、沸騰したら約5分煮込み、火を止めて出来上がりです。

※仕上げに生卵やチーズを入れると辛さが和らぎます。火を止める直前に加えてお召し上がりください。 
※お好みで卵・チーズを加えたり、肉の代わりにアサリ等の魚介類を入れてもおいしくお召し上がりいただけます。

☆アメリカ料理(ガンボ風)にもアレンジ可

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トマト、オクラ、魚介などを加えて、ルイジアナ発祥のガンボ風にもアレンジ可能です。

ガンボはアメリカ南部で食べられているオクラをベースとしたスープカレーのような料理。

カレーとは違うのですが、煮込んだリゾットとは少し違った、カレーライスに近い食べ方なので、カレースンドゥブチゲの締めにご飯を加えるだけでもピッタリ。

是非お試しくださいませ~。

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