この春ぜったい押さえておきたい油そば！「札幌すみれ」監修 すみれ味噌仕立て油そば

すみれの花咲くこの季節に、絶品油そばの登場です！

ラーメンの名店「札幌すみれ」監修のもと完成した油そばの素は、油そばのキモである「たれ」がすごい！

北海道味噌のコクにとんこつの旨みを加え、ごま油で風味よく仕上げた油そばのたれ『濃厚味噌だれ』のみならず、『にんにく辛玉だれ』がセットになっています。

『にんにく辛玉だれ』は、にんにくの風味と唐辛子の辛みを効かせた、すみれのお墨付き辛味調味料。
（※『にんにく辛玉だれ』に北海道味噌は使用していません）

油そばファンの方も、そうでない方も、油そばの新境地を体験してみてください☆

【札幌すみれ】
1964年、「純連（すみれ）」が創業。1989年、中の島に「すみれ」として店を出す。時代とともに味を追求し進化を続ける味噌ラーメンは濃厚でコクと香りのあるスープと札幌特有の中太ちぢれ麺が特徴。現在、札幌3店舗、横浜にも店舗を展開中。（店舗数は、2022年8月時点）
札幌すみれの情報はこちら

作り方

手順

麺をゆでてザルに取り、冷水でしめます。
※すみれのおすすめ！⇒麺をしめた後、再度麺を熱湯などで温めるとよりおいしくお召し上がりいただけます。
1. 麺の水気をよくきり、麺・【濃厚味噌だれ】を器に入れてよく混ぜ合わせます。
   ※麺がほぐれにくい場合は、水またはお湯を大さじ1杯程度加えてください。
2. 【にんにく辛玉だれ】はお好みの量を加えて混ぜながらお召し上がりください。

焼きそばの麺でもおいしい☆

油そばとまぜそばの違いは元々ないとのことですが、油そばは、盛り付ける際にたれを麺にからめず、丼の底にある油とたれを混ぜながら食べるという説もあるようです。

とはいえ、汁なしの麺となれば、やはり焼きそばで試してみたくなるのが人情というもの･･･。

というわけで、やってみました。焼きそば麺。

焼きそばの麺を、フライパンで少しカリカリに炒めてからたれを絡め、具をのせてみました。

具材も一緒に炒めてもよかったかなぁと思いますが、少し風変わりな焼きそばのような油そばのような、不思議で新しいおいしさです☆

焼きそばで作る時は、溶き卵でとじるのもオススメですよ～。

新しい季節の始まりに、新しい味を是非お試しください♪

今回ご紹介した商品はコチラ
https://www.oec-daisho.com/SHOP/50296-2.html

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