どこを食べても、おいしい！ブロッコリーの『房の奥』まで旨みを届ける、高密着スパイスを体験しよう！ペペロンチーノ風ブロッコリー

ブロッコリーの食べ方、「茹でてマヨネーズ」以外にあまり思いつかない…というブロッコリー難民だった中の人。

「……ブロッコリーに、こんな食べ方があったのか！？」と思わず口にしてしまったビックリ調味料が今回の「ブロッコリー用ペペロンチーノ風スパイス」。

ブロッコリーは、その複雑な「房」の構造ゆえに、味が中まで入りにくいという課題を抱えています。表面にマヨネーズを塗っても、肝心の奥までは味が届かない……。

このスパイスがすごいのは、オイルと合わさることで生まれる「高密着」な旨みです。
和えるだけで、あの密集した房の隙間ひとつひとつに、奥行きあるガーリックの香りとピリ辛のアクセントがしっかり入り込みます。

しかも、基本はレンジで加熱して和えるだけ。これからの暑い時期、キッチンで火を使い続けるという「高負荷な作業」を最小限に抑えられるのも嬉しいポイント。

「何で味付けしよう？」と迷う時間は、人生におけるコストです（？）。

この一袋があれば、ブロッコリーは最短ルートで「最高にステキなおつまみ」に進化します。

作り方

材料
1回分
■ブロッコリー（一口大）・・・250g（約1株）
■オリーブオイル・・・大さじ2杯（約24g）
■本品・・・1袋（6.5g）

手順

ボウルに本品・オリーブオイルを入れ、よく混ぜておきます。（★）
ブロッコリーは小房に分けて一口大に切ります。残った茎は厚めに皮をむき、一口大の乱切りにします。
ブロッコリーを耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジで加熱します。（600W：約3分　500W：約3分30秒）
※皿が熱くなりますのでご注意ください。
※レンジの機種に合わせて加熱時間を調節してください。
★に粗熱を取った②を加え、よく和えたら出来上がりです。