包丁を一切使わずにラクラク調理!しかもカレー!そのうえ中華風!

夏のカレーは元気のもと!・・・とはいえ、カレー作るの面倒、レトルトもう飽きた、何とかしてダラえも~~ん!

ダラダラしちゃいたい時に推したいのがコレです!

ココイチ監修のコラボレーション、なんと中華風のカレー麻婆豆腐です。

コク深いカレールウに玉ねぎ・豚の旨みを効かせ、豆板醤を加えて中華風に仕上げた「カレー麻婆豆腐」の素です。とび辛スパイスでスパイシーな辛さに仕上げました。

味はお墨付き、そのうえ包丁を一切使わずに調理可能!

目の当たりにしてください、華麗なるカレー麻婆をっっ。

(本来の)作り方

材料(2~3人分)
豆腐・・・1丁(約350g)
豚ひき肉・・・100~150g
水・・・50ml(1/4カップ)
CoCo壱番屋監修カレー麻婆豆腐の素・・・1袋

手順

  1. 豆腐は水切りをして約2cm角に切ります。
  2. フライパンに油を熱し、中火でひき肉を炒めます。
  3. 肉に火が通ったら本品と水を加え、全体を混ぜ合わせます。
    ※たれを加える際に、はねる場合がありますのでご注意ください。
  4. 豆腐を加え、中火でゆっくりかき混ぜ、ひと煮立ちしたら出来上がりです。お好みできざみねぎや山椒をちらしてお召し上がりください。

【ごはんにピッタリ!】
ごはんにのせてカレー麻婆豆腐丼にしてもおいしくお召し上がりいただけます。

包丁を使わないバージョンの作り方

※ 材料に、三つ葉を加えます。

ラクラク豆腐の水切り


パックの豆腐の場合は、パックの端を少しだけ開けて、シンクのフチに引っかけて立てておくと、5分~10分くらいで準備完了です。

水切りがあまりできなかったら、本来バージョンの2で加える水の量を調整してみてくださいねっ。

パックを開けすぎると、豆腐がシンクに・・・特に絹ごしを使う際はご注意ください。

豆腐は木べらで切りくずす!


大きいままフライパンに入れてしまい、木べらなどで適度な大きさにくずします。

あとでかき混ぜることを考慮して、大きめかなと思うくらいがちょうどいいです。

三つ葉は手でねじ切るっ


青物でも葱だと包丁の方がいいので、今回は三つ葉を使いました。ニラも手でちぎれます。

花椒でさらに辛く

暑いときは辛いもの~~~という方には、花椒の常備をオススメしますっ。

多くのスーパーで調味料売り場に置いてあると思いますが、これがあると中華料理がググッと本格的になりますよ~。

できあがり。

ダイショーブログに掲載中のレシピは、包丁を一切使わずに調理可能なものも多いので、是非お試しくださいねーっ。

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