TAG 牛肉

ピーマンが大好きになる?!見た目にも美しい本格青椒肉絲☆

中華シェフの安川哲二氏が監修した、中華レシピ第2弾は、青椒肉絲(チンジャオロース)。 日本では牛肉を使うことも多いですが、元々、中国では豚肉を使うものを青椒肉絲と言い、牛肉を使う時は「青椒牛肉絲」と言うんだそうです。 今…

2024年はコレがくる!? 新しい、ステーキの定番!ホイップステーキ☆一度食べたらやめられない!

今回は、クリスマスからお正月にかけて、ちょっと豪華なお肉料理という日にピッタリのレシピをお届けします。 肉汁にソースが絡まって、じゅわ~っとしたステーキに、真っ白なホイップがのっている、これがホイップステーキ! 白いホイ…

手軽さパフォーマンス世界一(?!)の料理と言えば・・・秘伝®焼肉のたれを使った炒飯!

とっても手軽で簡単なのに、美味しさがその手軽さ以上に素晴らしい、手軽さパフォーマンスで高得点の料理と言えばチャーハン。 その手軽さパフォーマンスをさらに上げてしまう方法をご紹介します! そのヒミツが、秘伝®焼肉のたれと味…

専門店級キンパの作り方 – 人気上昇中のプルコギキンパのアレンジ3選

最近では専門店もよく見かけるようになったキンパ。 この韓国式のり巻きは、お店や家庭ごとに具材が違ったりして、バリエーションが豊富なのも人気の秘密なのかもしれません。 韓国料理の代表選手、牛焼肉のプルコギを、味付けご飯で巻…

年末年始は、アクを抑えて縁起よく☆出汁が決め手の肉美味しゃぶ鍋

寒い・楽しい・忙しい年の暮れ。 簡単で早く出来て、温かくて、もちろんおいしい、年越しの三役をまるっと楽しめる、しゃぶしゃぶをご紹介します☆ アクを抑える2つのポイント ポイントは、スープの温度と鍋の種類です。 スープを沸…

手作りロールステーキ♪お肉の種類別おすすめソースはコレッ!

気軽にステーキが楽しめるロールステーキ。 牛肉はもちろん、豚肉やラム肉の薄切りなどでも簡単に、食べやすい上にボリュームたっぷりのステーキになっちゃいます。 層になったお肉が、うま味と肉汁をしっかり閉じ込めてくれます。 気…

満足感エベレスト級!大迫力の肉肉マウンテン鍋!

暑さも少しやわらいだこの時期、雨の日にも、おうちキャンプにもオススメの新メニュー! 「肉肉(にくにく)マウンテン鍋」ですっ。 お好みのお肉を2種類以上を使って、ホットプレートやフライパンなどで味付け用スープ・野菜と一緒に…

ホットプレートで簡単☆おうちビビンバ – 家族みんなでワイワイ楽しもう♪

暑さと父の日の近づく今日この頃、自宅で手軽に焼き肉屋さん気分!の、ホットプレートビビンバをお届けします♪ 材料を切るだけ卓上調理、食器も少なくて済むし、片付けも簡単ラクチンなので、お子さんと一緒に作る父の日レシピとしても…

おうちで朝ディナー!朝ごはんのステーキバリエーション!

今週は、おうちでも手軽に朝ディナーの気分が味わえて、しかもワンプレートで満足できるバリエーションをお届けします♪ ステーキのお肉は高級黒毛和牛じゃなくても大丈夫。しかも、朝ディナーなら量も少なくてOK☆ 2021年の新商…