夏のカレーは元気のもと！･･･とはいえ、カレー作るの面倒、レトルトもう飽きた、何とかしてダラえも～～ん！
ダラダラしちゃいたい時に推したいのがコレです！
ココイチ監修のコラボレーション、なんと中華風のカレー麻婆豆腐です。
コク深いカレールウに玉ねぎ・豚の旨みを効かせ、豆板醤を加えて中華風に仕上げた「カレー麻婆豆腐」の素です。とび辛スパイスでスパイシーな辛さに仕上げました。
味はお墨付き、そのうえ包丁を一切使わずに調理可能！
目の当たりにしてください、華麗なるカレー麻婆をっっ。
（本来の）作り方
材料（2～3人分）
豆腐・・・1丁（約350g）
豚ひき肉・・・100～150ｇ
水・・・50ｍｌ（1/4カップ）
CoCo壱番屋監修カレー麻婆豆腐の素・・・1袋
手順
- 豆腐は水切りをして約2cm角に切ります。
- フライパンに油を熱し、中火でひき肉を炒めます。
- 肉に火が通ったら本品と水を加え、全体を混ぜ合わせます。
※たれを加える際に、はねる場合がありますのでご注意ください。 - 豆腐を加え、中火でゆっくりかき混ぜ、ひと煮立ちしたら出来上がりです。お好みできざみねぎや山椒をちらしてお召し上がりください。
【ごはんにピッタリ！】
ごはんにのせてカレー麻婆豆腐丼にしてもおいしくお召し上がりいただけます。
包丁を使わないバージョンの作り方
※ 材料に、三つ葉を加えます。
ラクラク豆腐の水切り
パックの豆腐の場合は、パックの端を少しだけ開けて、シンクのフチに引っかけて立てておくと、5分～10分くらいで準備完了です。
水切りがあまりできなかったら、本来バージョンの2で加える水の量を調整してみてくださいねっ。
パックを開けすぎると、豆腐がシンクに･･･特に絹ごしを使う際はご注意ください。
豆腐は木べらで切りくずす！
大きいままフライパンに入れてしまい、木べらなどで適度な大きさにくずします。
あとでかき混ぜることを考慮して、大きめかなと思うくらいがちょうどいいです。
三つ葉は手でねじ切るっ
青物でも葱だと包丁の方がいいので、今回は三つ葉を使いました。ニラも手でちぎれます。
花椒でさらに辛く
暑いときは辛いもの～～～という方には、花椒の常備をオススメしますっ。
多くのスーパーで調味料売り場に置いてあると思いますが、これがあると中華料理がググッと本格的になりますよ～。
できあがり。
ダイショーブログに掲載中のレシピは、包丁を一切使わずに調理可能なものも多いので、是非お試しくださいねーっ。
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