TAG 中華

2025.02.28 お魚がおいしい調味料

海の恵み×中華の技！タラのあんかけで生み出すオイスター醤油の奇跡

あなたは海の恵みを、そして中華の技をどこまで愛せますか！？ 「タラのあんかけを超えたもの、それは奇跡である」 こんな言葉が脳内を駆け巡り、海鮮中華の奥深さに心を奪われる瞬間。 日本の冬と言えば「タラ」。そして、中国の技が…

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2024.02.23 お肉がおいしい調味料

ピーマンが大好きになる？！見た目にも美しい本格青椒肉絲☆

中華シェフの安川哲二氏が監修した、中華レシピ第2弾は、青椒肉絲（チンジャオロース）。 日本では牛肉を使うことも多いですが、元々、中国では豚肉を使うものを青椒肉絲と言い、牛肉を使う時は「青椒牛肉絲」と言うんだそうです。 今…

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2024.02.09 お肉がおいしい調味料

本格中華の◎◎はこうすればよかったんだ！1度で3回感動できる回鍋肉☆

2月のテーマは、本格中華シェフ監修　人気の中華料理です。 中華シェフの安川哲二氏が監修した、中華レシピを2品ご紹介します。 このレシピの何がスゴイかって、中華料理のキモでもあり、家庭では一番めんどくさい、「野菜の油通し」…

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2023.08.11 お肉がおいしい調味料

夏休み。子ども喜ぶ。簡単、辛くない、自由研究にできる麻婆豆腐！

夏休み真っ最中の小中学生のみなさーん、自由研究まだの人、お料理なんてどうですか～？！ 材料少なめ、包丁最小限、味付け簡単！ レポートは、写真多め・文章少なめでもOK♪ その上、楽しくて美味しい！ その名も、『台所に常備さ…

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2022.04.15 その他調味料

朝食王にこれはなる！オートミールde中華粥

桜とともに新年度が始まりました～。新しい味でフレッシュスタート！ 今月はダイショーの新製品をご紹介します。今週は、朝ご飯が苦手な方に是非試して欲しいオートミールメニューです。 「朝ご飯が苦手」な三大理由（※） 少しでも寝…

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2018.11.02 その他調味料

朝活のお供にピッタリ！「酸辣湯スープ」で代謝も効率もアップしよう！

朝に少しだけ時間をつくって趣味や仕事などにあてる「アサカツ」、ずいぶんと広まってるようですねー。 朝晩少し冷えてきて、布団が恋しい･･･朝活挫折しそう･･･な時期になってまいりました。 起きてすぐ朝ご飯を作るのも面倒、で…

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2017.12.01 お魚がおいしい調味料

秘技！賢く、手早く、簡単中華！ イカと野菜のチリソース炒め

突然ですが、使いかけの豆板醤って冷蔵庫にありませんか？ うちにはあります。しかも2本。 豆板醤は中華料理に必携とはいえ、和食や洋食では使わない調味料。冷蔵庫で眠りっぱなしになっちゃってるという方も多いのではないでしょうか…

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