お家でお酒をたしなむ人の楽しみは「酒の肴」ですよね！
「酒の肴」もなんでも選べるのが「家呑み」のいいところ。
乾物とか塩辛いものが多いと思いますが、たまにはもっと「お・と・な」の酒の肴食べてみませんか？
というわけで、今回紹介するのは「アサリと根菜の鍋仕立て」です！
渋いですが確実に（！）お酒に合う「大人の肴」です。
ああ、感じる……あなたから大人の余裕を……。
☆作り方
材料と分量（4人分）
あさり（殻付き）・・・300g
大根・・・200g
にんじん・・・100g
ごぼう・・・100g（小1本）
レンコン・・・100g
鮮魚亭 寄せ鍋スープ 醤油仕立て・・・1袋
手順
- あさりは塩水に浸し、砂出しをしてから殻をこすり合わせて洗っておきます。大根とにんじんは5ミリ厚さのいちょう切りにします。
ごぼうはななめ薄切り、レンコンは半月に切りにして、酢少々を入れた水につけておきます。 - 本品をよく振ってから鍋にいれ、中火にかけます。大根・にんじん・水気を切ったごぼうを入れて7～8分煮ます。
あさり・レンコンを加えて、あさりの殻が開くまで煮てお召し上がり下さい。
☆アサリはお酒飲みの味方！
最近は二日酔い防止にシジミを使ったサプリを飲んだりする人も多いみたいですが、アサリも似たような効果を持っていると言われます。
もちろんシジミでこのレシピをつくってみても美味しいです。
また、このレシピなら野菜も食べられるので、健康にも一役買いますよ！
次の日が気になっちゃう……という人はぜひ、このレシピで二日酔いを防止しつつ、大人なお酒の時間をお楽しみください。
