CATEGORY 鍋用スープ・洋風スープ

本日、8月27日は宮澤賢治の誕生日。 有名な「雨ニモマケズ」が書かれたのは80年以上前ですが、当時も暑さに負けちゃいそうな人ってたくさんいたんですね～（たぶん）。 当時と比べて何が良いって、カレーが手軽に食べられること（…

昨年から大変な状況の中で頑張ってきた受験生や保護者の方は、不安でいっぱいの時期だと思います。 ストレスがほんの少しでも減ったり、気持ちが少しでも前向きになれたり、ほっと一息つけるのが食事の時間。 だから、疲れていても簡単…

新年最初のレシピは、おめでたい初夢の一富士をお鍋で。 とろろをかけるだけで、いつものお鍋がさらにおいしく、しかも見た目にもおめでたーく変身してしまいますよ～。 数あるお鍋スープの中でも、とろろを入れるのにオススメなのが、…

出世魚の代表格「鰤（ぶり）」は、お正月の縁起物としても知られています。 大晦日に鰤祭（ぶりさい）が行われる神社があったり、はたまた、お雑煮に入れる地方があったり、年末年始には縁のあるお魚。 忙しい上に寒くて、しかもおうち…

かつてシロクマ鍋として一世を風靡したミルフィーユ鍋、今年はカマンベールチーズを丸ごと入れるアレンジがブームらしいのです。 コンビニ食材だけで見た目にも栄養面からもグレードアップしてしまうと大人気☆ 今回のレシピでは、王道…

ボジョレー・ヌーヴォーが解禁される今月は、ワインに合うレシピの特集です！ フランスのブルゴーニュ地方のボジョレー地区で、その年に採れたブドウだけを使って作ったワインが、ご存じボジョレー・ヌーヴォー。 ボジョレー地区は南北…