魚介 | oec調味料ブログ

2025.02.28 お魚がおいしい調味料調味料の達人ッ！！

あなたは海の恵みを、そして中華の技をどこまで愛せますか！？「タラのあんかけを超えたもの、それは奇跡である」こんな言葉が脳内を駆け巡り、海鮮中華の奥深さに心を奪われる瞬間。日本の冬と言えば「タラ」。そして、中国の技が…

2024.12.13 レシピ調味料の達人ッ！！

『孤独のグルメ』の映画化は、五郎ファン待望ですよね。主演の松重豊さん自ら監督を務めってところもワクワクせずにはいられない。「『劇映画孤独のグルメ』井之頭五郎の魚介とんこつしゃぶしゃぶ鍋スープ」は、この映画（※20…

2024.10.18 レシピ調味料の達人ッ！！

某鑑定番組では、彼の陶芸作品の方が有名ですが、食通として名を馳せた北大路魯山人。鎌倉には窯跡も残っていて、紅葉狩りには比較的穴場のスポットです。さて、その魯山人の「魯山人味道」（中公文庫、中央公論社　1980（昭和55…

2023.11.24 レシピ調味料の達人ッ！！

おせち料理のCMやクリスマスソングが流れ始める時期、家でちょっとオシャレにお鍋を楽しんでみませんか？！記事の後半で「鮮魚亭　レモン鍋スープ」を使って、フレンチレストランのコースみたいにお鍋を楽しむ方法をご紹介します。 …

2023.09.22 その他調味料調味料の達人ッ！！

おうちでラテン気分の第二弾は、情熱の国スペイン発祥のパエリア！お米を使った料理と言えば、炊き込みご飯・チャーハン・ピラフ・ナシゴレン・パエリア・ビリヤニ等々世界各地に色々ありますが、ではパエリアの仲間は前述の6つの中の…

2022.10.28 お魚がおいしい調味料調味料の達人ッ！！

レンジ調理で簡単に豪華で本格的な料理ができてしまう「シーフードソムリエ監修　レンジで簡単シリーズ」。寒くなるこの時期に嬉しい「クリーム煮」が新登場です。その名も！「シーフードソムリエ監修　レンジで簡単　魚介のクリーム…

2022.02.11 お魚がおいしい調味料調味料の達人ッ！！

何かと忙しい2月は、「レンジで簡単！こんなに豪華？！」をテーマに、2つのレシピをご紹介します。最初は、あまり耳慣れない料理「チョッピーノ」です。チョッピーノは、アメリカ西海岸生まれの、魚介がたっぷりと入ったトマトベー…

2017.12.01 お魚がおいしい調味料調味料の達人ッ！！

突然ですが、使いかけの豆板醤って冷蔵庫にありませんか？うちにはあります。しかも2本。豆板醤は中華料理に必携とはいえ、和食や洋食では使わない調味料。冷蔵庫で眠りっぱなしになっちゃってるという方も多いのではないでしょうか…

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