大人な味わい（？）の塩焼きそばは、ランチに限らず、お財布に優しい麺メニューとして夜ご飯にもオススメです。
塩が新しい焼きそばの世界を開きます。ひらけ、シオ！open salt!
ソースを絡めるだけの焼きそばに比べて、味付けがちょっと難しそうな気がしますが、大丈夫。
アレとアレがあれば、簡単・速攻で味が決まります♪
アレ1：塩キャベツのたれ
にんにくとごま油で風味よく仕上げた塩だれです。
キャベツに合う＝焼きそばに合う！麺好きの通にも合う！名付けて「塩にんにく焼きそば」
まずは基本の作り方をご紹介します。
作り方
材料例（2～3人前）
キャベツ・・・1/4個（約300ｇ）
ピーマン・・・1個（約30ｇ）
人参・・・1/4本（約30ｇ）
シーフードミックス・・・100ｇ
豚薄切り肉・・・80ｇ
焼きそば麺・・・2玉
塩キャベツのたれ＊565ｇ・・・大さじ3杯
作り方
- 野菜と豚肉を一口サイズにカットし、シーフードミックスは解凍して水気を切ります。
- 豚肉を炒め、火が通ったら野菜とシーフードミックスを加えさらに炒めます。
- 具材に火が通ったら、麺を加え、たれを混ぜ合わせたら出来あがりです。
トッピングのアレ
アレ2: きざみ海苔 or 磯海苔
塩ラーメンに海苔トッピングが合うのと同様に、塩焼きそばにも海苔がすごく合うんです。
ポイントは、「たっぷりかける」こと。
具が見えないくらいでOK！
インスタ映えはしなくても、磯の香りがにんにくの強さを和らげながら、塩のうまみをさらに引き出してくれます。
さらにアレンジするならレモン汁 or すだち汁
こちらは「かけすぎ注意」、ほんの少し柑橘の酸味が加わることで、さらにさらに上品な大人の味わいに仕上がります。
あっという間にできて、いつもとは少し違う、新しい焼きそば。
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