CATEGORY レシピ

子どもが喜ぶお弁当おかず! さんまのしょうが梅干煮

秋と言えば「食欲の秋」と言われるぐらい食べ物が美味しくなる季節ですね。 そんな秋によく食べられる魚といえば「さんま」です! 最近は食育なんて言葉をよく見かけますが、できればお子さんにも旬のものを食べてほしいですよね。また…

苦みを減らすと美味しくなるぞ!鶏肉とゴーヤーの唐揚げ

ゴーヤーと言えば、ゴーヤーチャンプルーが代表的な料理ですね。沖縄に行ったら一度は食べるという方も多いのではないでしょうか。 ですが! ゴーヤーは結構苦いですよね。ニガウリっていうぐらいですから。 苦いのが好きな人はいいの…

豚しゃぶ使ってそうめんを一気に豪華に! おくらとわかめの冷しゃぶそうめん

夏になると、暑さで食欲が減ってしまうので、「お昼ご飯はそうめんでいいか……」と考える人も多いと思います。 しかし、自分で買う以外にもお中元などでもらったりすることが多くなると、家がそうめんだらけに! にもかかわらず、そう…

ビールのお供に加えたい簡単レシピ! 塩ごま冷奴

夏の定番料理というと、冷やし中華とかいくつかありますが、その中でもお酒を飲む人にとって外せないのは「冷奴(ひややっこ)」ではないでしょうか! 冷たい豆腐に、ネギなんかをちょっと刻んで、ちょっと醤油をたらして~♪ はい、お…

トマト好きにはたまらない酸味とお肉のコラボ! トマトの肉詰め オーブン焼き

皆さん! トマト食べてますか!? トマトと言えば夏が旬で、酸味と甘さのバランスがたまらない野菜ですよね。 酸味と水分の多さが夏にはぴったり。 しかしトマトを使うとなると、たいていは付け合わせとして生で食べたり、煮込んでし…

冷え冷えの鍋スープをかけるだけの新たな夏料理の定番! 冷やしカレーうどん

日本の夏に麺と言えば「蕎麦」(そば)、「そうめん」、「冷やし中華」がよく使われますよね! 夏は食欲がなくなりがちなので、のどごしがよくて食べやすい麵類に頼ることも多いと思います。つくるの楽ですしね。 ただ、お蕎麦、そうめ…