CATEGORY レシピ

2026.07.10 お魚がおいしい調味料

冷凍シーフードミックスで炊き込みご飯！不思議すぎる美味しさに震えた「究極の海鮮炊き込みご飯」

雨が多くて買い物も億劫なこの時期、「神田川監修　究極の海鮮炊き込みご飯のつゆ」を前に、中の人は迷いました。 鯛にしようか、鮭にしようか、いや、どっちも無かった。どうしよう…… 冷凍庫でシーフードミックスを発見。うーん。 …

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2026.06.26 お肉がおいしい調味料

昭和の焼肉店から令和の家庭へ。原点「焼肉一番」が今、新しく生まれ変わる！

ダイショーのルーツ。それは、夫婦で始めた焼肉店で生まれた”たれ”、その名も「焼肉一番」。 長い時を経て、この”たれ”も時代の変化とともにさまざまに枝分かれしながら、進化を続けてきました。 今回ご紹介するのは、原点の名前を…

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2026.06.12 その他調味料

10年片想いした「冷や汁」食べてみた！「夏ご飯」難民に捧げる、圧倒的お出汁感！

今回は、中の人が「実は10年以上ずーーっと気になっていた」、冷や汁！ いつかテレビでちらっと見かけてから、心のどこかにいつもあった、片想い料理。とうとう満を持して、「冷や汁の素」で食べられました！ お茶漬け類のカテゴリを…

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2026.05.29 お魚がおいしい調味料

5分間の漬け込みでパスポート不要のプチ旅行。生姜と青唐辛子が魅せる！カンジャンサーモン

5月下旬、窓を開けてもどこかモワッとするような湿気の多い夕暮れ。 たった5分間の漬け込み魔法で、わざわざ遠く韓国まで出かけなくても、パスポート要らずで自宅のダイニングが渡航先へと変貌！ 「カンジャン」とは、韓国語で「醤油…

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2026.04.24 その他調味料

スパイスの迷宮にさようなら。材料を切って混ぜるだけ、一撃でキマる「瞬間メキシカン」を体験した！

料理の「こだわり」という迷宮。 本格的な味を目指すと、ついつい増えていくスパイスの小瓶たち。 クミンにコリアンダーにブラックソルト……結局、一度使ったきりでキッチンの奥に眠らせていたりとか。あるある。 今回試したのは、そ…

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2026.04.10 お肉がおいしい調味料

社外秘級？！今までの苦労は何だったのか。鶏肉を叩き続けてきた全人類に捧げる「つけ旨オイル」の最終回答。

「鶏肉、パサパサ問題」 それは、自宅でチキンステーキを作るときに直面する、人類の悩みだったように思います。 ヘルシーで家計の味方、でも焼きすぎると硬くなってテンションが下がる……。そんな全自炊派の悩みを、ダイショーが「本…

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2026.03.13 お魚がおいしい調味料

材料3つで名店の味！旬の時期を逃すな！ぶり大根

「ぶり＋大根＋水200ml」＋この1袋だけで勝負！ 丸大豆醤油＋三温糖・黒みりん＋純米酒＋隠し味みそ、という神田川監修の味は威力十分。 地味に難しいぶり大根、 ・大根の下ゆでかったるい… ・味が濃くなっちゃっ…

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2026.02.27 しゃぶしゃぶ・すきやき

梅の香りがふわっと鼻に抜けて、気づいたら完食してた件。梅ぇしゃぶしゃぶ！

「男梅」と聞くと、強烈な酸っぱさを覚悟してしまうのが正直なところ。でも実際に食べてみると、良い意味でまったく違いました。 お肉を一枚しゃぶしゃぶして口に含んだ瞬間、鼻にふわっと抜ける梅の香りが何とも心地よい。気づいたら箸…

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