2024.10.18 レシピ 調味料の達人ッ!! 食通、北大路魯山人の愛したアレが、とうとう鍋に?!昆布とろだし鍋 某鑑定番組では、彼の陶芸作品の方が有名ですが、食通として名を馳せた北大路魯山人。鎌倉には窯跡も残っていて、紅葉狩りには比較的穴場のスポットです。 さて、その魯山人の「魯山人味道」(中公文庫、中央公論社 1980(昭和55… 続きを読む