TAG 和食

2026.07.10 お魚がおいしい調味料

冷凍シーフードミックスで炊き込みご飯！不思議すぎる美味しさに震えた「究極の海鮮炊き込みご飯」

雨が多くて買い物も億劫なこの時期、「神田川監修　究極の海鮮炊き込みご飯のつゆ」を前に、中の人は迷いました。 鯛にしようか、鮭にしようか、いや、どっちも無かった。どうしよう…… 冷凍庫でシーフードミックスを発見。うーん。 …

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2026.03.13 お魚がおいしい調味料

材料3つで名店の味！旬の時期を逃すな！ぶり大根

「ぶり＋大根＋水200ml」＋この1袋だけで勝負！ 丸大豆醤油＋三温糖・黒みりん＋純米酒＋隠し味みそ、という神田川監修の味は威力十分。 地味に難しいぶり大根、 ・大根の下ゆでかったるい… ・味が濃くなっちゃっ…

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2025.08.29 お魚がおいしい調味料

和食のプロの技が凝縮！フライパンで完結する照り焼きってどんな味？！

ぶりの照り焼きって比較的親しみのある料理ですけど、今回のは違います。特別です。作って食べたから間違いないです。 自分で作る照り焼きとは全く違う上品な味。定食とも違う、まさに料亭の照り焼き。 家で作ると、グリルで焼けば網に…

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