野菜本来のおいしさを充分に引き立たせるため、 醤油に昆布・鰹・椎茸だしと丸鶏の旨みを加え、本みりんで風味豊かに仕上げた、野菜が主役の鍋スープです。
チキン・ポークの旨みにオイスターのコクを効かせ、天日塩でまろやかな味わいに仕上げた中華風あんかけ炒めの素です。
米味噌・豆味噌に三温糖の甘さを加え、コク深く仕上げたなすと豚肉の味噌炒めのたれです。
鶏がらスープに、オイスター・にんにくの旨みと黄金生姜・紹興酒の風味を効かせたニラ玉炒めのたれです。
甜麺醤・豆鼓醤・豆板醤を効かせた中華味噌炒め。みそに甜麺醤・豆鼓醤・豆板醤のコクとにんにくの風味を効かせた回鍋肉のたれです。
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