TAG ピーマン

2024.02.23 お肉がおいしい調味料

ピーマンが大好きになる？！見た目にも美しい本格青椒肉絲☆

中華シェフの安川哲二氏が監修した、中華レシピ第2弾は、青椒肉絲（チンジャオロース）。 日本では牛肉を使うことも多いですが、元々、中国では豚肉を使うものを青椒肉絲と言い、牛肉を使う時は「青椒牛肉絲」と言うんだそうです。 今…

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2024.02.09 お肉がおいしい調味料

本格中華の◎◎はこうすればよかったんだ！1度で3回感動できる回鍋肉☆

2月のテーマは、本格中華シェフ監修　人気の中華料理です。 中華シェフの安川哲二氏が監修した、中華レシピを2品ご紹介します。 このレシピの何がスゴイかって、中華料理のキモでもあり、家庭では一番めんどくさい、「野菜の油通し」…

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2022.04.29 レシピ

ピーマンチャレンジでピーマン大好きマンに変身！

ピーマン＝苦い＝苦手な方、好きな食材を一つ増やしてみませんかー？！ ピーマン＝種を取るのが面倒＝あんまり使わないという方、メニューの幅をぐぐっと広げてみませんかー？！ じゃん！ その名も、「ペロッとピーマン用セット」は、…

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2019.08.26 レシピ

夏の黒酢er（クローザー）! 野菜の黒酢あんかけ炒め！

暑い暑い夏が終わりにさしかかり、涼しくなってほっとするこの時期は、夏の疲れが一気に出てくる季節です。 要注意ですっ！ というわけで、旬の夏野菜・お酢・豚肉のトリプル効果で夏バテを解消して、さわやかな秋に向かってレッツゴー…

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