もう知ってる?ジェノベーゼは大葉で昇華する!イタリア気分第2弾は簡単メニュー2選

今回も引き続き、具材にかけるだけ・絡めるだけで完成する、魔法のレシピをお送りします。 前回のカプリ島から北西へ約610kmの港町「ジェノバ」の名前がついた「ジェノベーゼ」が、今回の主役です。 シーフードソムリエ監修 大葉…

この春ぜったい押さえておきたい油そば!「札幌すみれ」監修 すみれ味噌仕立て油そば

すみれの花咲くこの季節に、絶品油そばの登場です! ラーメンの名店「札幌すみれ」監修のもと完成した油そばの素は、油そばのキモである「たれ」がすごい! 北海道味噌のコクにとんこつの旨みを加え、ごま油で風味よく仕上げた油そばの…

カリカリ・パリパリのチキンソテーが簡単に!レモンソースと春アレンジレシピ

チキンソテーと言えば、あのパリパリの皮とじゅわっとジューシーなお肉のコラボレーション。 この春新登場の「レモンチキンソテーの素」は、油もほとんど使わず焼くときの重しも不要♪ セットとして入っている調味粉が、皮目をカリッと…

もう知ってる?!2023年に抑えておきたい、スペアリブを○○する料理! 名店監修鍋スープ 裏メニュー 一風堂の巻

スペアリブと言えば、こんがり焼き目のついたところを豪快にかぶりつく・・・イメージありませんか? 今回は、スペアリブをホロホロにする料理をご紹介します。 テールシチューでもない、煮豚でもない、豪快鍋カムジャタン(※)風スペ…

おでん出汁に「とんこつ」がこんなに合うなんて!名店監修鍋スープ 裏メニュー 一風堂の巻

大根がおいしい季節=おでんがおいしい季節! お家ごとの味もあったり、地方によって特別なおでん種があったり、バリエーションも色々。 とはいえ、おでんの出汁と言えば、純和風にカツオ節に昆布+しょうゆ・・・というのが一般的です…

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