寒くなってくると、あったか～い料理が恋しくなりますね。
日本で冬のあったか料理と言えば「おでん」ですが、洋風がいいなあという方は「ポトフ」はどうでしょうか！
おでんと違って、どんな具材を入れてもOKなのがポトフのすごいところです。
使いきれずに冷蔵庫にたまっている野菜があるなあという方には、野菜を一気に使える魔法の料理にもなります！
最近ではポトフの専門料理店ができるなど、実は流行りつつあるんですよ！
家だとコンソメと塩コショウぐらいしか使わないかもしれませんが、お店ではハーブやスパイスなどを入れた味わい深いスープを楽しめます。
今回はそんなプロの味を「スープの素」を使って簡単に味わえるレシピをご紹介します！
☆作り方
材料と分量（3～4人分）
じゃがいも・・・2個
キャベツ・・・1/4個
玉ねぎ・・・1個
人参・・・1本
ウインナー・・・6本
薄切りベーコン・・・4枚
野菜をいっぱい食べるスープ ポトフスープ・・・1袋
手順
1. じゃがいもは皮をむき4等分に、キャベツは芯を中心に同じ様に4等分します。にんじんは大きめの乱切りに、玉ねぎは大きめのくし型に切ります。ベーコンは7～8ｃｍの食べやすい大きさに切ります。
2. 鍋に1の具材とソーセージを並べ、本品をよく振って加えます。ふたをして中火にかけ時々アクをとり、沸騰したら火を弱めにします。約20分間煮込み、材料がやわらかくなったら出来上がりです。
3. お好みで、マスタードや黒こしょうでお召し上がりください。
【季節のおすすめ野菜】
春…セロリ、夏…パプリカ、秋…マッシュルーム、冬…れんこん
【その他のおすすめ材料】
鶏手羽･ロールキャベツ等お好みの材料でお召し上がりください。
☆2日目も楽しめちゃう!?
「多めに作って余ってしまった～」
そんなときでもポトフなら大丈夫！
例えば、カレー粉を入れればスープカレーになります。
味付けが比較的シンプルな料理なので、工夫次第でオリジナル料理をいろいろつくれちゃいますよ～。
違う料理にしてしまえば、2日目も安心ですね！
工夫しがいのあるポトフ。ぜひ楽しんでください！
