自然なおいしさ!話題のにんじんしりしりの簡単レシピ

にんじんしりしりは、いまテレビでも紹介されていて、話題のレシピともいえます。沖縄県の郷土料理ですが、これが非常に美味しくて、人参が得意でない場合でもどんどん食べられるそうです。

しかも、にんじんしりしりの作り方は非常に簡単であるため、料理が得意でない場合でも非常におすすめです。
ここでは、さまざまなにんじんしりしりの作り方についてご紹介しましょう。

にんじんしりしりの簡単な作り方

にんじんしりしりの簡単な作り方についてご紹介しましょう。少し味付けは面倒ですが、めんつゆを使用すると非常に簡単です。これであれば、間違いなく失敗はしないでしょう。

にんじんしりしりの簡単な材料としては、2本のにんじん、大さじ1杯分のごま油、30ccの2倍に濃縮しためんつゆ、小さじ2杯分の砂糖、1個の卵です。

にんじんの皮をむいて、スライサーで細切りにします。フライパンにごま油をひいてにんじんを炒めます。火を止めて、めんつゆと砂糖を入れて混ぜます。

溶き卵をなじむように入れて、炒めるために火をつけます。にんじんしりしりを美味しくするポイントは、卵はすぐに火が通るため、ささっと中火で混ぜながら炒めることです。

基本のにんじんしりしりの作り方

基本のにんじんしりしりの作り方についてご紹介しましょう。 少し甘めで、味付けがしっかりとしているため、冷めた場合でも美味しいのです。 人参が甘く感じるのです。

基本のにんじんしりしりの材料としては、2本の人参、Lの卵1個、無くても問題ありませんが少々の白ごま、大さじ2杯分の砂糖、大さじ1.5杯分の酒、大さじ1.5杯分の醤油、だしの素の粉末です。

にんじんをとにかく千切りにします。太さや長さが違っていても、いろいろな食感があるため、いいでしょう。大さじ1杯分のごま油をフライパンに入れた後、にんじんをしんなりするまで入れて炒めます。

にんじんがしんなりすると、味を整えるために調味料を入れます。卵を直接フライパンに入れて、素早く混ぜます。器に盛り付けして、パラパラ白ごまをふると完成です。

このように、基本のにんじんしりしりの作り方は非常に簡単です。基本のにんじんしりしりの作り方のポイントについてご紹介しましょう。卵を最後に入れるため、濃い目の味です。卵が多くある方がいい場合は、2個の卵を入れましょう。

パクパク食べることができ、冷めた場合でも美味しいため、お弁当にもおすすめです。
冷凍するために小分けにするのもいいでしょう。

ツナ缶にんじんしりしりの作り方

ツナ缶にんじんしりしりの作り方についてご紹介しましょう。ツナ缶はにんじんと抜群に相性がいいため非常におすすめです。油はツナ缶のものを利用しても美味しいでしょう。ツナ缶にんじんしりしりは、沖縄の家庭によって作り方も味もいろいろだそうです。

ツナ缶にんじんしりしりの材料としては、人参1本、油切りしたツナ缶1缶、大さじ1杯分のサラダ油、少々の塩コショウ、小さじ1杯分のしょうゆ、小さじ1杯分の顆粒の昆布だし、2個の卵です。

にんじんを千切りにします。スライサーを使用すると、簡単に綺麗に作れます。フライパンに油を引いてにんじんを入れて炒め、ツナ缶の油切りしたものを入れて、塩コショウ、しょうゆ、昆布だしの順に調味料を入れて炒めます。

最後に溶き卵を入れて、炒め合わせると完成です。ご飯の上にいっぱい乗せると美味しいでしょう。

ツナ缶にんじんしりしりの作り方のポイントについてご紹介しましょう。千切りではなく、もう少しにんじんを太めに切る専用のにんじんしりしりのスライサーが沖縄にはあるそうで、このようなものを使うのもいいでしょう。

明太子にんじんしりしりの作り方

 

明太子にんじんしりしりの作り方についてご紹介しましょう。材料はバターと明太子のみで、相当ハマる新しい味で、お酒のつまみとしても非常におすすめです。下処理や難しい味付けなどは全くありません。

にんじんしりしりの材料としては、1本のにんじん、1腹(2本)の明太子、大さじ1杯分のマーガリンあるいはバターです。

ピーラーでにんじんの皮をむいて、スライサー千切りにでします。穴ができるだけ細くて小さいスライサーを使いましょう。マーガリンあるいはバターをフライパンに入れ、しんなりするまで千切りにしたにんじんを炒めます。

この際に、にんじんが焦げないように注意しましょう。にんじんがしんなりとしてくれば、そのまま明太子を入れます。木ベラで明太子の身をほぐすように混ぜます。明太子がバラバラになって、固まりの大きなものがなくなると完成です。ここでご紹介したのは明太子を使用したものですが、辛いのが得意でない場合や子供の場合にはたらこを使用して作りましょう。作り方のコツもなく、非常に簡単に作ることができます。あえて言えば、炒める際にサッと焦がさないように作りましょう。

【10個セット】ぱぱっと逸品 にんじんしりしりのたれ
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